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書田診所家醫科主任醫師何一成表示，根據實地測量血壓值變化情形，發現他在吃火鍋時，喝下50℃的熱湯之後，血壓值會先降低10毫米汞柱(mmHg)左右，如立刻又再喝下5℃的冷飲後，血壓值則會又飆高20 mmHg左右，造成血壓起伏過大並引發頭痛。之後他在醫師的建議之下，逐步調整飲食習慣，熱湯和冷飲交替食用的間隔時間至少空隔3分鐘左右，使得血壓變化已不再明顯，頭痛也因此不再發生。何一成指出，民眾在食用火鍋時，通常會一邊吃熱食喝熱湯，然後再喝冰飲料或水，此時千萬要注意冷飲與熱食相互溫差對於血壓與人體內部各種器官之影響，因此除了要多加嚴防腸胃道受損之外，也要多加注意一旦自身發現有頭痛警訊的情況出現，就應該趕緊確定自己是否有高血壓，以儘早預防並接受治療。