飲食均衡：即指面對繁多的食物，我們須從六大類基本食物中，選擇
每日所需的種類及分量。

　　沒有一種食物可以具備人體需要的所有營養素。因此，如何在日常飲
食中攝取我們所需要的營養，維持身體健康呢？

１．每天都應攝取適量的六大類食物。

２．營養素提供一天總熱量的情形，最好是：醣58~68%、蛋白質12~13%
　　，其中動物性蛋白質應占1/3以上、脂肪30%。

３．每類食物的選擇應經常變換，以新鮮食物為原則。

４．每日的蔬菜類中，至少要有一碟是深綠或深黃色蔬菜。

５．烹調時最好使用植物油，並注意用量不可太多。