材料：稠粥 一碗低脂鮮奶 半杯雞蛋 一個玉米罐 1/4罐火腿 一片（或瘦絞肉一兩）蔥花 一大匙鹽 半茶匙胡椒 少許香油 半茶匙作法：稠粥與鮮奶及玉米攪拌均勻後，以中火煮滾，放入火腿絲，雞蛋打散後，邊攪拌稀飯邊加入，放入調味料即可熄火，加入蔥花、香油及胡椒粉即可食。 蕃茄牛肉義大利麵 作者：陳思廷罐頭的蕃茄比新鮮蕃茄有更多的抗氧化成分，可以預防乳癌，牛絞肉含豐富鐵質，洋蔥則含有可以預防骨質流失的成分。材料：整粒蕃茄罐頭 一罐牛絞肉 四兩洋蔥 一個煮熟義大利麵 適量鹽 半茶匙糖 一大匙義大利香料 少許橄欖油 一大匙牛肉清湯罐 一罐作法： 將蕃茄罐中的蕃茄略微切碎，洋蔥切碎，以橄欖油炒香，再將牛絞肉放進去一起炒，到牛肉顏色變淡後，將蕃茄、牛肉清湯罐及半杯水放進鍋裡，以大火煮滾後轉小火，熬煮約半小時即可熄火。＊ 煮義大利麵：一大鍋水煮滾後，放進少量的鹽及橄欖油，將義大利麵放進去，攪拌一下，以免麵與鍋底沾黏，改中火，再加進一杯冷水，讓水再滾一分鐘後，再加一杯冷水，再滾起後一分鐘，即可撈起，沖冷水至麵身完全冷卻，撈起後拌入橄欖油。＊ 可以一次多作一些麵醬及麵，放在冰箱中，要吃的時候，將適量的麵醬及麵放在平底鍋中煮熟拌勻即可。海帶糙米粥 作者：陳思廷這是一道福建沿海居民經常做的家常粥，台灣人卻是很少人會這麼煮，海帶含豐富的水溶性纖維素、鈣質及多種礦物質，燉爛的海帶容易咀嚼，對於改善便秘效果很好，另外，糙米也含有豐富纖維素，加上豐富的維生素B群，對於強化神經系統很有助益。材料：糙米 一杯乾海帶 一大條排骨高湯 兩杯清水 三杯低鈉鹽 一茶匙薑片 五片作法： 1.乾海帶洗淨後，剪成小段後以三杯水泡漲，泡出來的水會呈黏稠狀，非常營養，要加入一起熬粥，海帶則切小塊。 2.糙米洗淨後，先泡水六小時，撈起備用。 3.將所有材料都放入砂鍋或磁質燉鍋，煮滾後，關小火熬煮一小時，熬煮過程必需不斷攪拌，以免黏鍋底。小秘訣： 1.可以用電鍋煮粥，外鍋大約放兩杯水，快鍋也很好用，所有材料放進鍋裡，待滾後轉小火，約八到十分鐘即可，不過以快鍋或電鍋煮粥時，水必需少加一杯。 2.海帶一定要買乾的，自己泡水，外面賣的泡好的海帶往往以小蘇打或鹼水將海帶黏滑的成分洗掉，其實哪等於是洗掉最精華的部分。 3.可先將燉好的排骨高湯放進冰箱中冰隔天，然後再將浮在上層的豬油撈起去除，如此可避免吃到有礙健康的油脂。補充:對於作者的飲食介紹，有部分增刪，欲知完整內容，請連結參考資料網址！！
參考資料http://tw.health.yahoo.com/187/index9.html飲食館食譜^^
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