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冬天的化學風雲分子~乙醇

s40255 | 15 十一月, 2005 14:34

乙醇（C2H5OH，Alcohol）是最早的藥物，也是食物，早在史前時代，人類即開始飲酒了。這個從天上掉下來的禮物，可能是人類在狩獵時，偶然聞到野地裡，葡萄自然發酵成酒的香氣時，在禁不住的誘惑下，細細品嚐後，頓覺精神百倍，於是開始了仿製釀酒的工作。從此，酒進入到人類的生活圈中，每逢祭典節慶時，大家一起飲酒狂歡；在社交場合中，喝酒助興，把酒言歡。尤其在文學作品中，許多的英雄豪傑，為了展現出灑脫與豪氣，縱情詩酒而笑傲江湖。可見酒的魅力，不少人為之傾倒迷惘，而偷偷地嚐試，以度過徬徨的歲月；所謂一醉解千愁，酒的神奇妙用，直讓人稱它為「生命之水」。然而，在現實生活中，青少年的苦悶與大人間的恩怨情仇，又豈是酩酊大醉所能消除的？世界各國法律大多制定，未成年者不得買酒及喝酒，以免血氣方剛，喝酒鬧事，戕害身心，毀了前程。駕駛人員更不能喝酒，以免酒醉開車，視覺模糊，反應遲鈍，而發生車禍造成傷害。

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