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[青春期營養飲食]
2005/11/15,09:34
青春期的生長速度在人的一生僅次於嬰兒期，青春期除了身高、體重的急驟增加外，最明顯的是生殖系統的成熟與第二性徵的出現因此需要足夠的熱量及營養素供給成長與活動所需。[飲食原則]
﹡青少年活動頻繁，易養成不定時進餐及暴飲暴食的習慣，容易損壞腸胃並造成營養不均衡，應養成定食定量的習慣。
﹡由於快速的生長及大量的活動，青少年食慾大，並且容易餓，因此除應注意三餐的攝取外，更應注意點心的攝取。點心的選擇除了注意熱量的補充外，亦應注意鈣質及鐵質的含量。
﹡青春期的少女正需要營養促進發育，不可為配合時尚，保持身裁苗條而隨便節食。
﹡由於快迅的成長與大量的活動，青少年需要攝取足夠的熱量，其熱量需要依性別、身高、體重及個別活動量而不同，男孩約需2150～2650卡，女孩約需2100～2200卡的熱量。
﹡蛋白質是構成與修補肌肉、血液、骨骼及身體各部組織的基本物質，並能形成抗體，增加身體抵抗力。青少年正值發育時期，應攝取足夠的蛋白質以供生長所需。
﹡鈣是製造骨骼及牙齒的原料，青少年正值成長時期，應多攝取牛奶、小魚干、豆腐等含豐富鈣質及蛋白質的食物。
﹡青春期的女孩每月月經來潮會有固定的血液流失，需多攝取肝臟、蛋、肉類及深色蔬菜等含鐵質、蛋白質的食物。
﹡青少年在此時期的活動量較高，尤其是男孩更熱衷於各項運動。一般而言，青少年食慾較大，應增加食物的攝取，以供給身體及額外體能消耗所需要的營養。
﹡運動員如攝取均衡的飲食，當可獲得所需各種營養素。但運動時較易流汗，應多飲水或食用水果、果汁來補充身體所需的水分與礦物質。
﹡青少年活動頻繁，易養成不定時進餐及暴飲暴食的習慣，容易損壞腸胃並造成營養不均衡，應養成定食定量的習慣。
﹡由於快速的生長及大量的活動，青少年食慾大，並且容易餓，因此除應注意三餐的攝取外，更應注意點心的攝取。點心的選擇除了注意熱量的補充外，亦應注意鈣質及鐵質的含量。
﹡青春期的少女正需要營養促進發育，不可為配合時尚，保持身裁苗條而隨便節食。
﹡由於快迅的成長與大量的活動，青少年需要攝取足夠的熱量，其熱量需要依性別、身高、體重及個別活動量而不同，男孩約需2150～2650卡，女孩約需2100～2200卡的熱量。
﹡蛋白質是構成與修補肌肉、血液、骨骼及身體各部組織的基本物質，並能形成抗體，增加身體抵抗力。青少年正值發育時期，應攝取足夠的蛋白質以供生長所需。
﹡鈣是製造骨骼及牙齒的原料，青少年正值成長時期，應多攝取牛奶、小魚干、豆腐等含豐富鈣質及蛋白質的食物。
﹡青春期的女孩每月月經來潮會有固定的血液流失，需多攝取肝臟、蛋、肉類及深色蔬菜等含鐵質、蛋白質的食物。
﹡青少年在此時期的活動量較高，尤其是男孩更熱衷於各項運動。一般而言，青少年食慾較大，應增加食物的攝取，以供給身體及額外體能消耗所需要的營養。
﹡運動員如攝取均衡的飲食，當可獲得所需各種營養素。但運動時較易流汗，應多飲水或食用水果、果汁來補充身體所需的水分與礦物質。
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